Denne opskrift har jeg fra Jagtbladet, jeg har dog tilladt mig at ændre lidt i fremgangsmåden.

Der skal bruges følgende:

 1 flaske Brøndums klar/ en flaske vodka

2 stænger engelsk lakrids

4 stænger lakridsrod

8 hele stjerneanis

Et glas med tætsiddende låg

Lakridsroden kan med fordel knækkes i mindre stykker og der kan skæres nogle hakker i dem, så smagen kan komme ud.

Et tip: lakridsrødderne kan med fordel lægges i en thepose, da de skal tages op efter en uge.

De to stænger engelsk lakrids skal også knuses, det er nemmest med en kødhammer på et spækbræt, mens de stadig er i poserne!

Det hele hældes i glasset (som det ses, havde jeg ikke fået fif’et med theposen, da jeg lavede denne snaps)

Snapsen/vodkaen hældes over, og det får lov at trække en uges tid.

Efter en uge, tages lakridsrødderne op, da der ellers vil trække bitterstoffer ud.

Resten får lov at trække yderligere en uge.

Når snapsen har trukket i alt 2 uger, filtreres den, jeg bruger en engangsvaskeklud i en si.

Snapsen hældes på flaske, og når den har trukket yderligere 2 uger, er den klar.

Bør opbevares i køleskab, og drikkes køleskabskold.

Husk at ryste flasken inden snapsen hældes op, meget af smagen sidder i “bundfaldet”.

God fornøjelse.

Torben