Lakridssnaps/Stemmeplejer

Lakrids 7
Denne opskrift har jeg fra Jagtbladet, jeg har dog tilladt mig at ændre lidt i fremgangsmåden.
Lakrids 1
Der skal bruges følgende:
 1 flaske Brøndums klar/ en flaske vodka
2 stænger engelsk lakrids
4 stænger lakridsrod
8 hele stjerneanis
Et glas med tætsiddende låg
Lakrids 2
Lakridsroden kan med fordel knækkes i mindre stykker og der kan skæres nogle hakker i dem, så smagen kan komme ud.

Lakrids 3

Et tip: lakridsrødderne kan med fordel lægges i en thepose, da de skal tages op efter en uge.
De to stænger engelsk lakrids skal også knuses, det er nemmest med en kødhammer på et spækbræt, mens de stadig er i poserne!
Lakrids 4
Det hele hældes i glasset (som det ses, havde jeg ikke fået fif’et med theposen, da jeg lavede denne snaps)
Lakrids 5
Snapsen/vodkaen hældes over, og det får lov at trække en uges tid.
Lakrids 6
Efter en uge, tages lakridsrødderne op, da der ellers vil trække bitterstoffer ud.
Resten får lov at trække yderligere en uge.
Når snapsen har trukket i alt 2 uger, filtreres den, jeg bruger en engangsvaskeklud i en si.
Snapsen hældes på flaske, og når den har trukket yderligere 2 uger, er den klar.
Bør opbevares i køleskab, og drikkes køleskabskold.
Husk at ryste flasken inden snapsen hældes op, meget af smagen sidder i “bundfaldet”.

God fornøjelse.
Torben

3 thoughts on “Lakridssnaps/Stemmeplejer

  1. hej torben, kan se du selv har designet etiketter til dine snaps, hvor kan man gøre det henne ?
    Har du evt en skabelon man kan få ?
    laver selv snaps, men synes det ville være pænere hvis der stod noget andet en brøndum klar 🙂
    håber du kan hjælpe,

    • Hej Stefan
      Jeg har brugt en scanner, og derefter Picasa 3, som nok ikke findes mere, til at designe mine etiketter. I Picasa er der mulighed for at fjerne ting, og skrive efterfølgende.

      Mvh
      Torben

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.